En un bol amplio ( también podés hacerlo en amasadora eléctrica) poner la harina y la sémola junto con la sal hacer un hueco en el medio e incorporar la levadura, el aceite y el agua. Unir bien todos estos ingredientes hasta obtener una masa bien pegajosa (no te asustes es normal) . Amasar unos minutos. Dejar reposar unos 10 minutos.